斗六後火車站近日來也進駐很多餐館,一捲寿司 🍣 也是其中之一啦!
一捲寿司 🍣 於2019年在自宅創立工作室,以預定式外帶接單打響品牌名號!
今年終於有內用店面啦 ( !) 位在肉多多火鍋旁停車處,與評價蠻高的霖家女孩早午餐相鄰
目前經營模式仍以預定外帶為主,建議享用美味壽司前,大家還是要先電話預約喔 ( !) 以免久候。
自從上次外帶拼盤回家給家人吃,家人對於他們家的寿司也是念念不忘,
如今有了店面,小瑀的食 ”鏡“ 秀 📷 ,當然要帶大家來一探究竟的呀 ( ! )
店內風格以白色簡約清新風,視覺上看起來格外的乾淨俐落 ( !)
空間格局關係,座位分為簡單的兩人桌及吧台區,以及單人座位
若不想點菜單上的飲品,也有自助的飲用水可以取用
提供給大家看當日的內用菜單 (上圖 ) ,有內用餐點及外帶限定菜單 。
■ 店家菜單參考 ★請點我★
餐點都是現點現做,需耐心等候!(趕時間者就不建議內用用餐)
等候餐點時,拍了幾張店內擺設照打發時間
鮮魚 🐟 味增湯 $35
台式的味噌風味,雖然是銅板價
但是魚肉給的很大方,蠻大塊的不是散肉 !
唯一缺點就是刺多了點及鱗片不是很乾淨,一直邊吃邊吐 XD 😂
海膽手捲$120 (左)、 松葉蟹手捲 $60 (右)
海膽是友人點的,我點的是松葉蟹
蟹膏的味道蠻濃郁的,第一口味道有點重,後勁味蕾會慢慢感受到蟹膏的香氣
星鰻握壽司$40 /貫(左)、 牛肉(起司)握壽司$50/貫 (右)
牛肉的熟成度剛好搭配起司片,一口咬下牛肉香,大口滿足
店家招待的 橙漬蘿蔔 是店家自己做的,橙香 🍊 醃製蘿蔔,清爽解膩
鮭魚$35/貫、鮭魚 (肚)$45/貫 、 鮪魚$50/貫
好吃的鮭魚握壽司,除了品質穩定,更重要的就是刀工及魚肉溫度的掌握
我覺得一捲的鮭魚厚度切不僅切的剛好,口感也非常滑嫩 ( !)
之前外帶拼盤就吃過他們的 🦐 天使紅蝦握壽司$65 食材新鮮,肉質非常鮮彈,還有鮭魚卵添增口感!小瑀個人蠻愛的
這是友人點的 🦐 牡丹蝦$130 蠻大尾的,友人表示不錯 !
牡丹蝦的蝦頭擺盤看起來好氣派, 意想不到蝦頭裡還有驚喜,竟然還有塞醋飯 !(下)
如果剛好有聚餐或野餐,也可以考慮他們家的外帶拼盤 ,蠻超值的 ( !)
帶去朋友家開Party,是不是看起來很澎派 ( !)
一捲壽司的口味蠻多元的,多種組合任君挑選!
像是圖片上的芋頭紫米花捲 芋泥的淡香味,非常特別
可惜,當天用餐竟然賣完了啦 ,你們就知道他多熱銷
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整體性價比來說成正比,一分錢一分貨!
食材新鮮,品質也不錯,算是回訪極高的一家日式壽司店
最後,再次提醒大家!想去用餐建議還是先與店家預約確認 (!)
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★ 店家資訊 ★
地址:雲林縣斗六市長春路33號
電話:0983367308
營業時間:1100-1400 / 1700-2100
注意:週一公休
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