小瑀の食鏡秀. Caroline

談起 一鮮切 炭のステーキ，對於斗六在地人應該都不陌生？！

一鮮切是一家牛排專賣店，對於肉品的堅持與老闆烹調方式的用心，凝聚不少老顧客的心!

前身別名統一牛排，當時也時常大排長龍、座無虛席！

搬遷至新址後，新店面新氣象！日式裝潢使整體質感提升，價格及用餐模式也與先前不同！

■ 店家資訊

• 地址：雲林縣斗六市內環路401號
• 電話：05-5378559
• 時間：平日1100-1500 / 1700-2200 │假日1100-2200

■交通資訊

• 可路邊停車，機車可停於店門口

■菜單 ■

除了有主軸牛排，也有提供雞、豬肉品

若對於牛排不知從何選擇，店家也有提供圖卡對照

可依據自己的口感及喜歡的部位擇選 ~

初食系列皆附湯品、涼飲、飯食、日式茶碗蒸、果醋。

■海鹽胡椒鹽/餐具擺設

■ 茶飲：店家提供的是奶茶，會由服務人員先上第一杯，第二杯可自助盛裝。

■雞湯

這次雞湯與前幾次相比，稍微遜色

沒有先前來訪喝的時候濃郁 ~ 

■茶碗蒸

使用昆布高湯與蛋液結合，慢火熬製

口感細膩、清爽滑口，嚐得出用心製作。

■日式甘薑豚飯

主食類：店家提供日式甘薑豚飯及白米炊飯。

若不怕薑味者，我會建議選擇日式甘薑豚飯，

薑味不會過於厚重，甘薑的醬汁攪拌於米飯中，非常下飯。

■燒きUSDA肩胛羽毛厚切牛(8oz) $352

肉質厚實、大塊切角、口感扎實，多了一點焦香嚼勁感，

配菜有洋蔥絲、玉米筍、調味香菇，可與牛排搭配解膩！

跟老公點的雪花牛相比，雪花的口感雖然比較嫩，散發的牛味比較重了點

整體吃下來，稍微膩了一些　～　

（純屬個人食用感受）

店內有兩人、四人、六人座位

適合情侶用餐、朋友聚會、家庭聚餐

建議大家先事先預訂座位，可現場後位。